 |
 |
 |
 |
Собрались мы было в Вальс.. Нет, не танец исполнять, хотя тоже нужно как-нибудь...
Вальс (или Вайс) - это город, который мы, конечно, хотели посетить, но не так скоро. Попали мы туда совершенно случайно - планировали в другое место, но напутали с автобусным расписанием. Оказалось попасть туда, куда хотели, в этот день нельзя. Вот и выбрали Вальс - только потому, что туда ехал ближайший автобус.
Ну что, симпатичный городок с населением в 25 тыс человек, вполне себе достойный посещения на 1 день. Для прогулки и осмотра центральной части достаточно 3 часов. Много церквей и соборов XV-XVI веков, с прекрасной архитектурой разных времен и стилей.
А вообще Вальс известен как средоточие очень интересного праздника - Кальсотады! Этот праздник, будучи родом из Вальса, теперь распространен на всей территории Каталонии. Начинается кальсотада с обжаривания лука совершенно особым образом на специальной решетке. Жарят лук на костре из сухой виноградной лозы.
Его обжаривают до угольно-черного состояния и едят тоже особым образом - повязывают слюнявчик, лук берется за кончик, легким движением сдирается с него обгоревшая шкурка, далее лук макается в соус, запрокидывается голова и лук целиком отправляют в рот!
Вообще кальсотс - это просто разновидность известного нам лука-порея. Этот знаменитый лук мы здесь попробовали впервые! И знаете - очень вкусно, особенно с традиционным соусом ромеско.
Мария Восканян
Ваш русский гид в Таррагоне / Пешие экскурсии в Испании
